105. Mangut Lele pedas nikmat

Name: 105. Mangut Lele pedas nikmat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan lele (saya isi 5); 1 bungkus santan instan; 200 ml air; Air jeruk nipis; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 cabe rawit merah; 8 cabe merah keriting; 3 cm kencur; 1 ruas jari kunyit; 1 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; Bumbu memar:; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; sesuai selera Kalu jamur, garam dan gula; 1 genggam kemangi; Minyak untuk menggoreng

Selera Ifak @seleraifak

Yogyakarta

Mangut ini salah satu menu favorit keluarga, jadi kalau bikin mangut rasanya seneng banget karena pasti lahap makan nya hehe. Kali ini bikin versi lele nya biasanya ikan asap gitu sih.

#Kedapuraja
#Cookpadindonesia
#Cookpadjogja
#Pejuangcelemekemas
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mangutlele

Mangut ini salah satu menu favorit keluarga, jadi kalau bikin mangut rasanya seneng banget karena pasti lahap makan nya hehe. Kali ini bikin versi lele nya biasanya ikan asap gitu sih.

#Kedapuraja
#Cookpadindonesia
#Cookpadjogja
#Pejuangcelemekemas
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mangutlele

Lebih banyak

105. Mangut Lele pedas nikmat

Selera Ifak @seleraifak

Yogyakarta

Mangut ini salah satu menu favorit keluarga, jadi kalau bikin mangut rasanya seneng banget karena pasti lahap makan nya hehe. Kali ini bikin versi lele nya biasanya ikan asap gitu sih.

#Kedapuraja
#Cookpadindonesia
#Cookpadjogja
#Pejuangcelemekemas
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mangutlele

Mangut ini salah satu menu favorit keluarga, jadi kalau bikin mangut rasanya seneng banget karena pasti lahap makan nya hehe. Kali ini bikin versi lele nya biasanya ikan asap gitu sih.

#Kedapuraja
#Cookpadindonesia
#Cookpadjogja
#Pejuangcelemekemas
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#mangutlele

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan lele (saya isi 5)
1 bungkussantan instan
200 mlair
Air jeruk nipis
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10cabe rawit merah
8cabe merah keriting
3 cmkencur
1 ruas jarikunyit
1 butirkemiri
1/2 sdmketumbar
Bumbu memar:
3 cmjahe
3 cmlengkuas
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
sesuai seleraKalu jamur, garam dan gula
1 genggamkemangi
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lele, marinasi dengan air jeruk nipis dan garam kurang lebih 15 menit. Kemudian goreng hingga lele matang. Sisihkan
2

Blender bumbu halus kemudian tumis dalam minyak panas masukan bumbu mema. Aduk rata hingga wangi
3

Masukan lele yang telah digoreng, masukan air dan santan. Aduk terus biar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Cek rasa
4

Jika air telah menyusut dan bumbu meresap, rasa pas masukan daun kemangi. Aduk rata sebentar. Sajikan