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Ciambella rustica Broccolo e salame piccante
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Foto di Ciambella rustica Broccolo e salame piccante

Ciambella rustica Broccolo e salame piccante

Simona ChicchiDiSorriso
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
Roma

Questa Ciambella rustica nasce dall'idea di riutilizzare il broccolo ripassato e sia perché amo trasformare i dolci in ricette salate e ricette salate in dolci, mi diverte tantissimo.
Facile da realizzare e buonissima, ideale come aperitivo, antipasto, da portare a un picnic ma anche da gustare per una merenda salata, oltre al broccolo io ho aggiunto il salame piccante ma è molto versatile quindi potete divertirvi a creare le vostre versioni.
L'altra cosa che rende questa ricetta fantastica che si può preparare in anticipo.
#ciambellasalata
#picnic
#merenda
#antipasto
#aperitivo
#piattounico
#broccolo
#tortarustica
#dispensadimarzo

Questa Ciambella rustica nasce dall'idea di riutilizzare il broccolo ripassato e sia perché amo trasformare i dolci in ricette salate e ricette salate in dolci, mi diverte tantissimo.
Facile da realizzare e buonissima, ideale come aperitivo, antipasto, da portare a un picnic ma anche da gustare per una merenda salata, oltre al broccolo io ho aggiunto il salame piccante ma è molto versatile quindi potete divertirvi a creare le vostre versioni.
L'altra cosa che rende questa ricetta fantastica che si può preparare in anticipo.
#ciambellasalata
#picnic
#merenda
#antipasto
#aperitivo
#piattounico
#broccolo
#tortarustica
#dispensadimarzo

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Ciambella rustica Broccolo e salame piccante

Simona ChicchiDiSorriso
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
Roma

Questa Ciambella rustica nasce dall'idea di riutilizzare il broccolo ripassato e sia perché amo trasformare i dolci in ricette salate e ricette salate in dolci, mi diverte tantissimo.
Facile da realizzare e buonissima, ideale come aperitivo, antipasto, da portare a un picnic ma anche da gustare per una merenda salata, oltre al broccolo io ho aggiunto il salame piccante ma è molto versatile quindi potete divertirvi a creare le vostre versioni.
L'altra cosa che rende questa ricetta fantastica che si può preparare in anticipo.
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Questa Ciambella rustica nasce dall'idea di riutilizzare il broccolo ripassato e sia perché amo trasformare i dolci in ricette salate e ricette salate in dolci, mi diverte tantissimo.
Facile da realizzare e buonissima, ideale come aperitivo, antipasto, da portare a un picnic ma anche da gustare per una merenda salata, oltre al broccolo io ho aggiunto il salame piccante ma è molto versatile quindi potete divertirvi a creare le vostre versioni.
L'altra cosa che rende questa ricetta fantastica che si può preparare in anticipo.
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Ingredienti

  • 250 gfarina
  • 3uova
  • 130g latte
  • 50 mlolio evo (o di semi)
  • 60 gparmigiano
  • 2 pizzichisale
  • 1bust. di lievito torte salate (o per dolci non vanigliato)
  • 250 gbroccolo ripassato
    Broccolo ripassato in padella
  • 150 gsalame piccante tagliato a dadini
  • Per la tortiera a ciambella da 24/26 cm
  • q.bBurro
  • q.bPangrattato
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Nella ciotola della planetaria, o in una ciotola capiente, unite la farina, le uova, il latte, le uova e il parmigiano.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Ciambella rustica Broccolo e salame piccante
  2. 2

    Amalgamate bene tutti gli ingredienti e aggiungete il lievito.

  3. 3

    Quando il lievito è ben incorporato aggiungere i due pizzichi di sale.

  4. 4

    A questo punto con una spatola amalgamate il broccolo ripassato e il salame tagliato a cubetti.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Ciambella rustica Broccolo e salame piccante
  5. 5

    Imburrate una tortiera e cospargela di pangrattato

    Foto del passaggio 5 della ricetta Ciambella rustica Broccolo e salame piccante
  6. 6

    Versate il composto è infornate in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.

  7. 7

    Come per i dolci verificate la cottura con uno stecchino.

  8. 8

    Prima di sformare aspettate che si raffreddi, servire su un bel piatto da portata.

  9. 9

    La ciambella rustica si conserva per 2 giorni coperta sotto una campana di vetro per torte.

    Foto del passaggio 9 della ricetta Ciambella rustica Broccolo e salame piccante
  10. 10

    NOTE: se in casa non avete il lievito istantaneo per torte salate, va benissimo anche quello per dolci l'importante che non sia vanigliato.

Ricette collegate

Broccolo ripassato in padella

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Simona ChicchiDiSorriso
Simona ChicchiDiSorriso @chicchidisorriso
il 27 marzo 2021 09:43
Roma
Benvenuti nella mia cucina, io sono Simona una Millennial fondatrice di ChicchiDiSorriso.Oggi vivo, con mio marito, fuori Roma nella nostra casa con giardino, dove coltiviamo un orto domestico e alleviamo galline felici.Mi piace cucinare al ritmo delle stagioni e per quanto possibile fare la spesa a KM 0, sostenendo piccoli produttori locali.Amo mantenere in vita le tradizioni e scovare ricette di famiglia.Ho un debole per gli oggetti vintage, come posate invecchiate, antichi utensili e collezionare vecchi ricettari e libri di cucina.Se come me ami le tradizioni la cucina di stagione e hai un approccio consapevole alla vita allora sei nel posto giusto.Seguimi anche su Instagram e Facebook mi trovi come @ChicchiDiSorriso.
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Ciambellone Rustici Broccolo Salame

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