এবারে একটি হাঁড়িতে পরিমাণ মতো ২টে ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ও গোটা গরম মসলা তেজপাতা দারুচিনি এলাচ লবঙ্গ দিয়ে একটু লালচে করে ভেজে নিবো অনবরত নেড়েচেড়ে।এই সময় চুলার আঁচ মৃদু থাকবে।এবারে সামান্য পানি দিয়ে তাতে সব রকমের মসলা কষিয়ে নিবো এবং ভেজে রাখা ডিম গুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে সব একসাথে মিশিয়ে নিবো। এবং ৫/৬ মিনিট নেড়ে রান্না করবো।

এবারে বিয়ের মধ্যে এক কাপ ঘন তরল দুধ দিয়ে দিবো । এবং ভাষা দিয়ে ৫মিনিট ফুটিয়ে নিবো।এবাড়ে বিয়ের ঝোলে তেল ভেসে উঠলে কাঁচামরিচ ফালি, বেরেস্তা ও চিনি মিশিয়ে একটু নেড়ে ২/৩মিনিট রেখে নামিয়ে নিবো।