প্রথমে ময়দা চিনি, লবন, গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে সুকনো এক সাথে মেখে নিব ঢলে ঢলে।

তারপর একটু একটু নরমাল পানি দিয়ে ময়দা টা মেখে নিব, সাথে কালো জিরা দিয়ে ভালো ভাবে ময়ান করে নিব।

তারপর। ১০ মিনিট ঢেকে রাখবো, ১০ মিনিট পর ময়দার ডো টা আবার ও মেখে নিব্ তারপর ছোট ছোট লেচি কেটে লুচি গুলি বানিয়ে নিব, তেল দিয়ে, ময়দার গুড়ো দিয়ে বানলে ভাজার সময় তেল টা নষ্ট হয়ে যাবে, তাই তেল মেখে বানাতে হবে।

তারপর চুলায় একটি পেন বসিয়ে ডুবো তেলে লুচি গুলি ভেজে নিব মচমচে করে।

তারপর ইফতারের টেবিলে সাজিয়ে গরম গরম। পরিবেশন করবো মিষ্টি অথবা ঝালের সাথে।