প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে গরুর মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। এরপর একটি কড়াইয়ে পরিমান মত তেল ও ঘি দিয়ে গোটা মশলা গুঁড়ো দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে। এরপর আদা বাটা ও সবগুলো মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে মাংসগুলো দিয়ে নাড়তে হবে। কষানো মাংস ভাল করে সিদ্ধ করতে হবে।

এবার নিজের পছন্দমত পরিবেশন করুন।