ধনেপাতা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে।

করায়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে রসুনবাটা দিতে হবে, একটু নেড়েচেড়ে নিয়ে আদা বাটা দিয়ে একটু নেড়ে টমেটো বাটা দিয়ে ১মিনিট মতো নেড়ে নিলে কাঁচা গন্ধ টা চলেজবে।

তারপর তাতে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু নড়ে ধনেপাতা বাটা টা দিতে হবে,তারপর নুন,চিনি দিয়ে একটু নড়ে ভাজা বেগুন গুলো দিয়ে একটু উল্টে পালটে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে।