প্রথমে ঠান্ডাই পাউডার বানাবার জন্য সব ড্রাই ফ্রুটস আর মশলা গুলো মিক্সচার এ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে একটা স্মুথ পাউডার বানিয়ে নিতে হবে

এবার ১ টা বাটিতে ২ টেবিল চামচ ঠান্ডাই পাউডার এর সাথে চিনি আর দুধ ভালো করে মিশিয়ে ৩০ মিনিট এর মতো ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

৩০ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে মিক্সচার এ ঢেলে এর মধ্যে আনারসের রস, আইসক্রিম আর কেশর দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে