এবারে একটি ননস্টিক প্যানে ঘি গরম করে তাতে ময়দা ও সুজি একসাথে মিশিয়ে অনবরত নেড়েচেড়ে ভেজে নিবো।ভাজতে ভাজতে একর্যায়ে একটু লালচে ভাব আসলেই তাতে বিটের রস,চিনি ও গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নেড়েচেড়ে নিবো ।

হালুয়া প্যানের গা ছেড়ে আসলেই গোলাপজল ও কাজু পেস্তা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিবো। এবং ঠান্ডা করে নিবো।একটি মোল্ডে হালুয়া বিছিয়ে উপরে প্লেইন‌ করে দিয়ে ১ঘ্ন্টার জন্য ফ্রীজে রাখবো।১ঘন্টা পর ফ্রিজ থেকে নামিয়ে নিবো।