প্রথমে ২কাপ চালের গুঁড়ার সঙ্গে ১/২কাপ আটা মিশিয়ে নিবো তাতে কাই টা সফ্ট হয় এবং রুটি ফেলতে সহজ হয়। এবারে একটি হাঁড়িতে ৪কাপের মতো পানি তেল স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে পানি ফুটিয়ে তাতে চালের গুঁড়া ও আটার মিশ্রণ দিয়ে মৃদু আঁচে ঢ কনা দিয়ে ২/৩ মিনিট রাখবো,২/৩ মিনিট পর ঢাকনা তুলে নেড়েচেড়ে খাই নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো। এবং কাই ঠান্ডা করে ভালো‌ করে মেখে মথৈ একটা ডো বানিয়ে নিবো, এবং তা থেকে পাতলা করে রুটি বেলে নিবো। এভাবে প্রত্যকটা রুটি বেলে নিবো।

এবারে রুটি সেঁকে নিবো মৃদু আঁচে।যাতে রুটি পুড়ে না যায়।এভাবে প্রত্যকটা রুটি সেঁকে নিবো।