ছোট লেচি করে নিয়েছি।একেকটা করে বেলে একটা একটা করে ৫-৬ টা ভাঁজ দিয়ে মেখে রাখা কিমা চামচ দিয়ে ভোরে চেপে দিয়ে আমি সেপ দিয়েছি।সব কটা মোমো সেপ দেবার পর যেই কিমা বেচেঁ গেছে সেটা নিচের বাটির জলে দিয়ে সুপ করার জন্য দিয়ে, উপরের বাটি গুলোতে মোমো সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে হাই ফ্লেমে বসিয়ে ১০মিনিট রেখে লোফ্লেম এ করে কিছুক্ষণ রাখবো।ভাপে মোমো সেদ্ধ হয়েযাবে।

কাঁচালঙ্কা,ধনেপাতা, নুন দিয়ে বেটে চাটনি বানিয়ে নিয়েছি। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা সরিয়ে দেখে নিলাম মোমো আর নিচের বাটির সুপ তৈরি হয়ে গেছে। এবার সুপ,কাচা লঙ্কার চাটনি, সস দিয়ে মোমো সাজিয়ে সার্ভ করলাম।