প্রথমে একটি পাত্রে টক দই নুন চিনি ভাজা জিরে কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

মাখানা অল্প ঘি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার মাখানা ছোট ছোট করে কেটে দই এর মধ্যে দিতে হবে।একটি প্যানে অল্প সাদা তেল এ শুকনো লঙ্কা সরষে কারিপাতা ভেজে দই তে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিলেই তৈরী হয়ে যাবে মাখানার রায়তা।