আমের মুখ টা কেটে ভেতরের বীজ টা ফেলে ধুয়ে দুই কাপ জল কাঁচা লঙ্কা কুচি বিট লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে দিলাম

সিদ্ধ হলে ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে খোসা ফেলে আমের কাতটা নিয়ে মিক্সি তে দিয়ে দিলাম এর মধ্যে পাতিলেবুর রস চিনি জিরে গুড়ো ও পুদিনা পাতা গুলো দিয়ে একটা পেসট করে নিলাম

পেসট টা ঝেঁকে ঠাণ্ডা জল মিশিয়ে গ্লাসে ঢেলে বরফ পুদিনা পাতা ও লেবু দিয়ে সাজিয়ে নিলাম তৈরী আমার কাঁচা আমের সরবত

পরিবেশন করলাম