তার পর একটি মিক্সিং জারে্ সষে পোস্তো কাচালঙ্কা অল্প নুন ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে

এবার গ্যাসে একটি করাই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে কেটে রাখা পটল গুলো দিয়ে নারা চারা করে ঢাকা দিয়ে দিয়ে বেশ লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে

এবার ভেজে রাখা পটল গুলো দিয়ে নারা চারা করে খুব ভালো করে ফেটে নিয়ে টকদই দিয়ে দিতে হবে এবং ২-৩ পর দই দিয়ে তেল ছাড়লে শেষে চিনি দিয়ে একটু নেরে চেরে নামিয়ে নিলেই তৈরি দুর্দান্ত স্বাদের বাহারি পটল

এটি পরম ভাতের সাথে অসাধারণ লাগে খেতে।