চিকেন ধুয়ে লেবুর রস ও সামান্য লবণ দিয়ে আধঘন্টা ম‍্যারিনেট করে রাখতে হবে। আধঘন্টা পর কড়াইয়ে মাখন দিয়ে রসুন কুচি ভেজে চিকেন দিয়ে মিনিট দুয়েক ভাজতে হবে।

এবার পেঁয়াজ ও টমেটো বাদে সব সবজি দিয়ে স্বাদমতো লবণ দিয়ে খানিকক্ষণ টস করে নিতে হবে।

একটা বড় ডেকচিতে ১.৫লিটার জল চাপিয়ে তেজপাতা, গোটা গোলমরিচ ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে। পেঁয়াজ দিয়ে মিনিট খানেক ফুটাতে হবে।

এবার সব সবজি দিয়ে ঢাকা দিয়ে প্রথমে ১০মিনিট হাই ফ্লেমে তারপর ১৫-২০ লো ফ্লেমে রেখে সবজি সেদ্ধ হতে দিতে হবে। লবনের স্বাদ টেস্ট করে নিতে হবে, প্রয়োজন হলে আরেকটু দিতে হবে, ১/২চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো দিতে হবে।