পটলের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে করা সাদা তেল দিয়ে হালকা ভাজা করে নিতে দিতে হবে।

এরপর নুন হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।

সব মশলা ভাল করে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে ।এরপর জল দিয়ে কিছুটা ফুটে গেলে সরষে পোস্ত বাটা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।