Pasta con crema di asparagi

Name: Pasta con crema di asparagi
Yield: 6 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 grammi di fusilli; 50/60 asparagi selvatici; 5/6 noci sgusciate; 60 grammi di formaggio grattugiato; q.b Olio d'oliva; q.b Sale; 1 spicchio d'aglio

Mariachiara Leone @_mariachiara_leone_

Sono una ragazza molisana... che ama la sua terra❤

Pasta con crema di asparagi

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Ingredienti

6 persone

500grammi di fusilli
50/60asparagi selvatici
5/6noci sgusciate
60grammi di formaggio grattugiato
q.bOlio d'oliva
q.bSale
1 spicchiod'aglio

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Istruzioni per cucinare

1

Cucinare gli asparagi tagliati a tocchetti con acqua e olio e lo spicchio d'aglio(poi togliere), in una padella antiaderente
2

Una volta cotti, spostarli in un mixer e aggiungere, olio, sale, formaggio grattugiato, e noci...frullare il tutto, fino a far diventare una crema
3

Intanto cucinare la pasta, io ho scelto i fusilli...una volta cotti, scolarli e versare il pesto sulla pasta
4

Amalgamare il tutto e servire ben caldi con formaggio grattugiato a pioggia.