প্রথমে পাতাকপি কুচি করে কেটে ধুয়ে নিব, পানি ঝরিয়ে নিব।

এখন পাতাকপির সাথে সব গুঁড়া মশলা, বাটা মশলা, ১ টি ডিম ভেঙে দিব, বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ চালেরগুড়া, ময়দা দিয়ে সব উপকরণ এক সাথে মেখে নিব।

তারপর চুলায় একটি পেন বসিয়ে ডুবো তেলে পাকোড়া মচমচে করে ভেজে তুলবো।

ইফতারের আগে সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে টমেটো কেচাপ এর সাথে পরিবেশন করবো।