এক কাপ ছোলা গুলোকে দুই কাপ পানি দিয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তারপর ছোলা গুলোকে ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে৷
চুলায় পরিমান মত তেল দিয়ে তেল গরম হলে তাতে গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে৷ তারপর পেয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে আস্তে আস্তে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। কষানো শেষ হলে তাতে আলু সহো ছোলা দিয়ে আবার কষাতে হবে। এরপর সামান্য পরিমান পানি দিয়ে ঢেকে রান্না হতে দিতে হবে। রান্না শেষ হয়ে আসলে তাতে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে৷ ব্যস হয়ে যাবে মজাদার ছোলা ভুনা৷