প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে কাদ্দু কাসারে গ্রেট করে নিতে হবে।

এবার গ্রেট করা আলুতে ধনেগুড়ো গোলমরিচের গুঁড়ো কর্নফ্লাওয়ার লবণ, চিনি দিয়ে দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ও লেচি বানিয়ে নিতে হবে।

এবার বেলনী দিয়ে পরটার মতো বেলে নিয়ে ছোটো ছিপির সাহায্যে ছোটো গোলাকার সেপে কেটে বের করে নিয়ে স্মাইলি রুপ করে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম হলে মিডিয়াম ফ্লেমে ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে।

এবার একটা প্লেটে গরম গরম স্মাইলি পটেটো সাথে টমেটো সস গোলমরিচ গুঁড়ো, বিটনুন,শসা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।