কড়াইয়ে ২-৩কাপ জল দিয়ে তাতে আম দিতে হবে।কিছুক্ষন পর সেদ্ধকরা আলু দিয়ে নাড়তে হবে। যেন নিচে না লেগে যায় খেয়াল রাখতে হবে।

সব এক সাথে ভেঙ্গে এলে হালকা হাতে নাড়তে হবে।

তারপর তাতে নুন, চিনি,হলুদ এবং কিশমিশ দিতে হবে।ঘন হয়ে এলে নামিয়ে রাখতে হবে।

এরপর শুকনো খোলায় বাদম ভেজে ঠান্ডা করে,খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা এবং পাঁচফোড়ন ফোঁড়ন দিতে হবে।