নিম পাতা ছাড়িয়ে অল্প তেল গরম করে তাতে ভাজুন নুন দিয়ে

তুলে রাখুন এবং তেল গরম করে সর্ষে দিন এবং বেগুন ভাজা করে নিন নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে