Sapo Tahu

Name: Sapo Tahu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 3 gr jahe; 100 gr udang; 2 sdm saus tiram/oyster sauce; 2 packs tofu; 1 sdt tepung tapioka; 150 ml air; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; 2 gr kaldu bubuk tanpa MSG; 1 gr lada putih bubuk

Meliana @MelianaChristanty

Yogyakarta

Hidangan sederhana yang kaya nutrisi. Yuk direcook.
#PekanPosbar
#Ketupad

Lebih banyak

Sapo Tahu

Meliana @MelianaChristanty

Yogyakarta

Hidangan sederhana yang kaya nutrisi. Yuk direcook.
#PekanPosbar
#Ketupad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

2 butirbawang putih
3 butirbawang merah
3 grjahe
100 grudang
2 sdmsaus tiram/oyster sauce
2packs tofu
1 sdttepung tapioka
150 mlair
1 sdtminyak wijen
1 sdmkecap ikan
2 grkaldu bubuk tanpa MSG
1 grlada putih bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cincang bawang putih, bawang merah dan jahe.
2

Potong-potong wortel, brokoli dam tofu. Goreng tofu hingga warnanya kuning dan tekstur renyah.
3

Kupas kulit udang, sisakan ekornya. Siapkan semua bahan.
4

Tuang 1 sdm minyak goreng di wok, panaskan hingga berasap. Tumis jahe, bawang merah dan bawang putih cincang dengan wok dan api kompor besar. Segera masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan 2 sdm saus tiram, 1 sdt minyak wijen, 1 sdm kecap ikan, lada putih bubuk dan 100 ml air.
5

Masukkan udang dan tofu goreng. Larutkan 1 sdt tepung tapioka dengan 50 ml air.
6

Aduk hingga tepung larut. Masukkan brokoli, aduk rata lalu masukkan air larutan tepung tapioka.
7

Teruskan mengaduk. Tambahkan kaldu bubuk tanpa MSG dan aduk kembali. Hidangkan segera selagi masih panas. Selamat menikmati.