সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে নিতে হবে । অর্ধেক পেঁয়াজ বেরেস্তা উঠিয়ে নিয়ে বাকি বেরেস্তার মধ্যে খাসির মাংস, প্যাকেটে থাকা হালিমের মসলা, আদা বাটা, রসুন বাটা,লাল মরিচের গুঁড়া, লবণ সব দিয়ে কষাতে হবে। পরিমাণমতো পানি যোগ করে মাংস সিদ্ধ করে নিতে হবে।
এ পর্যায়ে ভিজিয়ে রাখা শস্যদানা ঢেলে দিতে হবে। পরিমাণমতো পানি যোগ করতে হবে। আস্ত কাঁচামরিচ দিয়ে দিতে হবে।শস্যদানা নরম হয়ে ও ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি, আদা কুঁচি, বেরেস্তা,শসা কুঁচি,ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।