কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে ডিম পোচ করে ভেজে নিতে হবে।

খুব সাবধানে তুলে নিয়ে আবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন বাটা দিয়ে একটু হালকা ভেজে পেঁয়াজ বাটা দিতে হবে। হালকা বাদামি হলে তাতে জিরে গুড়ো, আদা বাটা, টমেটো বাটা দিয়ে মশলা কষিয়ে নুন হলুদ লঙ্কা গুড়ো ও চিনি দিতে হবে। তাতে ½ কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

গ্রেভি ঘন হয়ে এলে ডিম এর পোচ গুলি দিয়ে অল্প আঁচে ফুটিয়ে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে। রুটি বা পরোটা র সাথে পরিবেশন করতে হবে।