Udang & Kerang Saus Padang

Name: Udang & Kerang Saus Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kerang Campur; 500 gr Scallop; 500 gr Udang; 17 bh Bamer; 11 bh Baput; 20 bh Cabai Rawit; 2 bh Cabai Merah Besar; 9 bh Cabai Keriting; Secukupnya Saos Tiram; Secukupnya Saos Tomat; Secukupnya garam, gula, merica & kecap ikan; 1 bh Telur; Secukupnya daun salam, daun jeruk, laos (opsional); Secukupnya Minyak; Secukupnya air + tp. maizena; 3 bh Jagung Manis; 2 bh Wortel Import; 1 bh Terong Ungu (opsional)

Agung Dia @agungdiaa

Kota Denpasar

Niat awal beli clams/kerang untuk dibikin soup dan pasta, cuma pas mau masaknya suami req buat dibikin saus pdang ajalah, terus makannya ala2 mukbang kekinian, ya jadilah ini untuk menu dinner kita malam ini, selamat makan🥰

Lebih banyak

Udang & Kerang Saus Padang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

4 orang

500 grKerang Campur
500 grScallop
500 grUdang
Bahan Halus
17 bhBamer
11 bhBaput
20 bhCabai Rawit
2 bhCabai Merah Besar
9 bhCabai Keriting
Bahan Lain
SecukupnyaSaos Tiram
SecukupnyaSaos Tomat
Secukupnyagaram, gula, merica & kecap ikan
1 bhTelur
Secukupnyadaun salam, daun jeruk, laos (opsional)
SecukupnyaMinyak
Secukupnyaair + tp. maizena
Pelengkap
3 bhJagung Manis
2 bhWortel Import
1 bhTerong Ungu (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Cuci bersih kerang, udang & semua sayuran pelengkap, lalu rebus stgh matang kerang dg garam hingga bau amisnya hilang. Rebus juga jagung & wortel, untuk terong itu selera ya bole d rebus/goreng tp kalo sy (digoreng) hingga layu lalu angkat.
2

Sisihkan kerang yg sdh stgh matang, lalu buat bumbu halus dan tumis dg scukupnya minyak lalu di tambahkan (bahan lain) koreksi rasanya hingga pas.
3

Jika rasa sudah pas masukan udang yg sdh dibersihkan tadi, masak sebentar lalu tambhkan bahan yg sdh direbus/digoreng lainnya, lalu kmbali masak hingga matang dan semua bumbu terserap sempurna lalu angkat dan hidangkan dg nampan yg lebar, selamat mencoba ini saya dan suami makan dg lahapnya sampai habis semua 🤤