1 বাটি ওয়ালনাট হাত দিয়ে ভেঙে নিতে হবে। গরম জলের সঙ্গে সাদা তেল, ময়দা ও এক চামচ চিনি মিশিয়ে দশ মিনিট রেখে দিতে হবে। আটা এর সাথে দই ও মাখন মিশিয়ে নিতে হবে। এবার জল দিয়ে যে মিশ্রনটি তৈরি করেছিলাম তার থেকে প্রয়োজনমত নিয়ে তা দিয়ে আটা মেখে নেব। 30 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দেব।

একটু গুড় ভেঙে গ্যাসে বসিয়ে নরম করে নেব। চিনির সাথে এই গুড় হাত দিয়ে মেখে তার মধ্যে ওয়ালনাট গুঁড়ো রাখব।

বাকী গুড় সামান্য জল দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে সম্পূর্ন গলিয়ে নেব। এর মধ্যে দুধ ও সাবুদানা দিয়ে ফুটিয়ে নেব। গরম গুড়ের মধ্যে দুধ দিলে এমনই কেটে যায়। নামিয়ে ছেকে নিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে রাখব। ক্রিম তৈরি

একটা নন স্টিক পাত্র গরম করে তাতে একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর বেকিং ট্রে রেখে ঢাকা দিয়ে বেক করতে হবে উপরের অংশ ক্রিপসি হয়ে আসা অবধি।

নামিয়ে ঠাণ্ডা করে উপরে মোটা করে ক্রিম লাগিয়ে কেটে পরিবেশন করতে হবে