প্রথমে চাল টা ঘন্টা খানেক পানিতে ভিজিয়ে রাখব,চাল টা নরম হলে পানি ছেকে একটু আধা বাটা বা গুড়া করে নিতে হবে।এরপর চুলায় দুধ বসিয়ে বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে,দুধে বলক আসলে এলাচ,চালের গুড়ো দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে, না নাড়লে দলা হয়ে যাবে।

চাল টা ফুটে ঘন হয়ে আসলে এরমধ্যে চিনি দিয়ে দিতে হবে।এরপর সামান্য পানিতে গুড়ো দুধ গুলিয়ে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।