প্রথমে মুরগি চার টুকরো করে কেটে নিতে হবে।এরপর ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি পাত্রে চিকেনের টুকরোগুলো নিতে হবে।এর সঙ্গে টকদই,মরিচগুড়া, আদাবাটা, রসুনবাটা, জয়ফল ও যত্রি বাটা,স্বাদমতো লবণ,জিরাবাটা,গোলমরিচ গুড়া, জাফরানি রং সব ভালো ভাবে মাখিয়ে রাখতে হবে এক ঘন্টা।

রান্নার হাড়ি চুলায় বসিয়ে ঘি দিতে হবে।এতে তেজপাতা, এলাচ,দারুচিনি ও লবঙ্গ দিয়ে একটু ভাজতে হবে।এরপর এতে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।পেয়াজ ভেজে বাদামী রং এর হয়ে আসলে এতে মাখানো মুরগি দিয়ে কষাতে হবে ১৫ মিনিট।

১৫ মিনিট পর এতে কিশমিশ ও কাজুবাদাম বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।এরপর অল্প আঁচে রান্না করতে হবে ২০ মিনিট।মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।