ভুড়ির হালিম

#eidআমার হাসবেন্ড থেকে জানা ভুড়ির হালিম,ওনি ঢাকায় পরাশুনা কালিন রেস্তুরেন্ট এ নাকি খেত খুব মজার নাকি ।তাই শেয়ার করব ঈদের উপলক্ষে।
ভুড়ির হালিম
#eidআমার হাসবেন্ড থেকে জানা ভুড়ির হালিম,ওনি ঢাকায় পরাশুনা কালিন রেস্তুরেন্ট এ নাকি খেত খুব মজার নাকি ।তাই শেয়ার করব ঈদের উপলক্ষে।
রান্নার নির্দেশ
- 1
ফুটন্ত গরম পানিতে আধা ঘন্টা পেকেট এর ডাল ভিজিয়ে নিলাম
- 2
হাড়িতে তেল গরম করে পেয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিয়ে কিছু পেয়াজ তুলে রাখব
- 3
বাকি পেয়াজ এ আদা রসুন বাটা দিয়ে নেরেচেরে বিফ ও ভুড়ি লবন দিয়ে কষিয়ে পরিমান মত পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিব কিছুটা হয়ে আসলে পেকেট এর মসলা দিয়ে ভাল করে মাংস সিদ্ধ করে নিব
- 4
সিদ্ধ হলে ভিজিয়ে রাখা ডাল,কাচামরিচ স্বাধমত লবন পরিমানমত পানি দিয়ে নেরে নেরে বলক উঠিয়ে নিব
- 5
পছন্দমত ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করে নিব
- 6
রান্না হলে বাটিতে তুলে পেয়াজ বেরেস্তা,আদা কুচি,ধনেপাতাকুচি,শষা,লেবু,দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন এর জন্য রেডি হয়ে গেল।
Similar Recipes
More Recipes








মন্তব্যগুলি