Mélanger la farine, la levure, le sucre, l'eau, le lait, l'huile, le sel et le blanc d'oeuf.

Bien pétrir à la main.

Couvrir le mélange d'un linge humide et laisser reposer +-1h.

Préchauffer le four à 200°c.

Sur une plan de travail recouvert de farine, façonner les petits pains.

Déposer les petits pains sur une grille recouverte de papier sulfurisé.

Mélanger le jaune d'œuf, 50ml d'eau, une cuillère à café de farine et un peu de sel.

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, peindre les petits pains avec le mélange.

Saupoudrer les petits pains de graines de sésame et graines de pavot.

Enfourner 15 à 20min (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés)