প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে খোসা ফেলে তুলে রেখেছি

সবজিগুলো ধুয়ে কড়াইয়ে তেল দিয়ে আলু ও পেপে একটু হলুদ ও লবন দিয়ে কম আচ এ সময় নিয়ে ভেজে নিয়েছি

এবার গাজর ও পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে সব মসলা দিয়ে ভেজে টমেটো সস ও সামান্য পানি দিয়েছি যেন আলু টা সিদ্ধ হয় ভাল করে

পাশের চুলায় গরম পানি ফুটিয়ে নিয়েছি লবন দিয়ে,,,কুকোলা নুডলস দিয়ে বলক উঠলেই নামিয়ে ছেকে নিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে দিয়েছি একটো ঝাকুনি দিয়ে

সবজির পানি শুকিয়ে আসলে নুডলস ও কাচামরিচকে দুইভাগ করে দিয়েছি ও সয়াসস ওযদি লবম প্রয়োজন হয় আর সল্ট দিয়ে ভাল ভাবে নেরেচেরে মিশিয়ে ভেজে নিয়েছি নামানোর আগে ডিমগুলো ছোট টুকরো করে দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে পরিবেশন ডিস এ তুলে নিয়েছি।