প্রথমে করলা আস্ত ধুয়ে কুচি করে কেটে নিব, আলু কুচি করে কেটে নিব।

এখন চুলায় একটি পেন বসিয়ে পরিমান মতো তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি রসুন কুচি লবণ সাদ মতো, হলুদের গুঁড়া দিয়ে ২/৩ মিনিট নেড়ে চেড়ে চিংড়ি মাছটা দিয়ে দিব।

এখন করলা ও আলু একসাথে দিয়ে হাই হিটে ভাজবো ঢেকে দিব না তা হলে করলার কালার টা নষ্ট হয়ে যায়।

১০ মিনিট ভাজার পর করলা টা।নামিয়ে নিব,গরম ভাত সাথে এক টুকরো গন্ধরাজ লেবুর সাথে মুখে রুচি এনে দিবে।