একটি সসপ্যানে চিনি ও জল গরম করুন। চিনি গলে গিয়ে জল ফুটতে শুরু করলে আখরোট দিয়ে 3-4 মিনিট ফুটিয়ে জল ছেঁকে আখরোট বাটার পেপারে রেখে ঠাণ্ডা হতে দিন।

একটি মিক্সিং বোলে ডিমের সাদা অংশ ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করুন। কর্নফ্লাওয়ার ব্যাটারে একেকটি চিংড়ি মাছ ডুবিয়ে দুই দিক বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।

এবার একটি মিক্সিং বোলে পিনাট বাটার, লেবুর রস, মধু ও কনডেন্সড মিল্ক/ ক্রিম মিশিয়ে নিন। ভাজা চিংড়ি মাছ দিন। মিশ্রণ চিংড়ি মাছে ভালো করে মাখিয়ে দিন।