প্রথমে চিকেন গুলি ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে

চিকেন মারিনেশন এর জন্য গোলমরিচ গুঁড়ো লেবুর রস নুন ও লেবুর জেস্ট দিয়ে 15 মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে

এবার একটি পাত্রে নুনু গোলমরিচ দিয়ে ডিম ফেটিয়ে নিতে হবে ভালো করে

ওই ফেটানো ডিমে ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে

যদি প্রয়োজন হয় তাহলে অল্প পরিমাণ জল দেয়া যেতে পারে

ব্যাটার রেডি হয়ে গেলে কড়াই তেল দিয়ে গরম করে ম্যারিনেটেড চিকেন ব্যাটারে ডুবিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি গন্ধরাজ চিকেন ফ্রাই