একটি বাটিতে টমেটো কেচাপ ও চিলি ফ্লেক্স মিশিয়ে "পিজ্জা সস" বানিয়ে নিতে হবে

"ওয়াইট সস" বানানোর জন্য কড়াইয়ে বাটার দিয়ে তাতে ময়দা দিলাম। এরপর অল্প অল্প করে দুধ ও জল মেশাতে থাকলাম, এরপর তাতে সামান্য নুন, রসুন বাটা ও এক চা চামচ চিলি ফ্লেক্স, সামান্য গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। মিশ্রণটি ফুটে একটু ঘন হয়ে আসলে ওয়াইট সস তৈরি

ক্যাপ্সিকাম, পেয়াজ লম্বা স্লাইস করে কেটে নেওয়া হলো। প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকামগুলো দিয়ে এক চিমটি নুন ও হলুদ সহযোগে হালকা নাড়াচাড়া করে নেওয়া হলো (যাতে সবজিগুলো কাচা না থাকে)

এখন তাওয়া বা ঢাকনাওয়ালা প্যানে বাটার ব্রাশ করে পাউরুটিগুলো বসিয়ে, পাউরুটির উপর প্রথমে পিজ্জা সস মাখিয়ে, তার উপর ওয়াইট সস -এর লেয়ার দেওয়া হলো। এর ওপর সবজিগুলো দিয়ে ওপরে সামান্য গোলমরিচ গুড়ো ছড়িয়ে মাঝারি আঁচে ৬-৭ মিনিটের জন্য ঢাকনা বন্ধ করে রাখা হলো

৬-৭ মিনিট পর ঢাকনা খুলে গরম গরম পরিবেশন করুন অনিয়ন ক্যাপ্সি পিজ্জা