একটি পাত্রে ডিম গুলে তাতে নুন,গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে নিতে হবে।আরেকটা পাত্রে ময়দা,নুন,গোলমরিচ,লঙ্কাগুঁড়ো,খাবার সোডা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

পেঁয়াজের টুকরোগুলো প্রথমে ময়দায়,তারপর ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োই মাখিয়ে আবার ডিমে চুবিয়ে তেলে ছেড়ে দিতে হবে।

বেশ লাল লাল ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে।