কচুগুলো পাটায় বেটে বা মিক্সিতে ম্যাশ করে নিতে হবে

প্যানে তেল গরম হলে শুকনো মরিচ, কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে কচু দিয়ে দিতে হবে

অনবরত নাড়াচাড়া করতে করতে যখন ছেড়ে আসবে, তেল ভেসে উঠবে তখন নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে