Soto Betawi
ini resep punya mamaku, gak tau nemu darimana sih sebenernya, tp adekku suka banget karena rasanya yang cukup aman di lidah anak anak, ga terlalu kuat nendang di bumbu.
Soto Betawi
ini resep punya mamaku, gak tau nemu darimana sih sebenernya, tp adekku suka banget karena rasanya yang cukup aman di lidah anak anak, ga terlalu kuat nendang di bumbu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging dengan air hingga empuk, potong daging seukuran dadu, 2x2 cm
- 2
Air rebusan daging tadi jangan dibuang, sisakan sekitar 800 ml dan masukkan lagi daging yang sudah dipotong untuk jadi kaldu utama soto betawi
- 3
Tumis bumbu halus, serai, cengkeh, kayu manis, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum, setelah itu angkat dan pindahkan ke panci berisi kaldu sapi tadi ya, tunggu sampai mendidih
- 4
Setelah mendidih baru masukkan santan supaya santan ga pecah di kuahnya. masukkan juga pala bubuk, garam gula merica secukupnya. aduk rata
- 5
Plating dengan kentang, tomat, daun bawang, guyur dengan kuah soto dan daging, topping dengan emping, jeruk dan bawang goreng
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar