প্রথমে ছানার জল ঝরিয়ে, এর সাথে চিনি, দুধ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার গ্যাস এ প্যান বসিয়ে মাখা ছানা, সাথে কনডেন্স মিল্ক আর ঘি দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে, যেন কোনো দলা না থাকে।

জল শুকিয়ে এলে ম্যাঙ্গো পাল্প দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে, প্যান থেকে ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিতে হবে। পুরোটাই লো ফ্লেমে হবে।

একটু ঠাণ্ডা হলে যেমন খুশি আকার দিতে হবে।