Crispy Chicken wing with spicy honey

Name: Crispy Chicken wing with spicy honey
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg middle wing cuci bersih; 300 grm kentang potong kasar (wedges); Minyak untuk menggoreng; 3 sm ketumbar bubuk; 2 sm garam/sesuai selera; 1 st lada hitam; 1 st paprika bubuk (bs skip); 1 st Bubuk bawang putih atau 4 siung bawang putih cincang; 3 sm Saus sambal; 200 grm tepung terigu; 100 gr sagu; 5 siung bawang putih cincang; 1 buah bawang bombay cincang; 3 helai daun jeruk (iris); 6 sm Mentega; 1 ruas jahe (parut); 5 sm makan madu; 2 sm saus tiram; 2 sm kecap manis; 5 sm saus tomat; 3 sm saus sambal; 1 sm gula; 1 sm asam jawa; Sedikit garam (jika perlu); 1 pc acar (pickle burger) - bs skip - cincang - diakhir; 7 pcs cabe merah iris (di akhir); Secukupnya totole (bs skip); 1 sm biji wijen - diakhir

Anwar Rosidin @anwarrosidin

Depok

Anak anak sukanya chicken wing, ini versi 3 dan mereka sukah

Lebih banyak

Crispy Chicken wing with spicy honey

Anwar Rosidin @anwarrosidin

Depok

Anak anak sukanya chicken wing, ini versi 3 dan mereka sukah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

5 orang

1 kgmiddle wing cuci bersih
300 grmkentang potong kasar (wedges)
Minyak untuk menggoreng
Marinate ayam 30 menit
3 smketumbar bubuk
2 smgaram/sesuai selera
1 stlada hitam
1 stpaprika bubuk (bs skip)
1 stBubuk bawang putih atau 4 siung bawang putih cincang
3 smSaus sambal
Tepung balur untuk ayam
200 grmtepung terigu
100 grsagu
Bahan saus spicy honey
5 siungbawang putih cincang
1 buahbawang bombay cincang
3 helaidaun jeruk (iris)
6 smMentega
1 ruasjahe (parut)
5 smmakan madu
2 smsaus tiram
2 smkecap manis
5 smsaus tomat
3 smsaus sambal
1 smgula
1 smasam jawa
Sedikitgaram (jika perlu)
1 pcacar (pickle burger) - bs skip - cincang - diakhir
7 pcscabe merah iris (di akhir)
Secukupnyatotole (bs skip)
1 smbiji wijen - diakhir

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Siapkan bumbu potong dan perkecapan, marinate ayam sekitar 30 menit -1 jam di suhu ruangan
2

Baluri ayam yang sudah dimarinate dengan tepung lalu goreng dalam minyak, api sedang, sisihkan
3

Bersihkan kentang, potong sesuai selera, goreng dengan api sedang, sisihkan
4

Siapkan saus, lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan jahe, tumis sampai lemas, masukkan semua kecap dan bumbu, cek rasa
5

Setelah matang dan rasa sesuai, Masukkan potongan cabe merah dan acar,tumis sebentar saja
6

Setelah siap makan, gorengan ulang ayam dan kentang agar lebih crispy, campur ayam, kentang dan saus, panaskan sebentar, nikmati dengan nasi hangat
7

Taburi lagi wijen diakhirnya