প্রথমে ময়দা ও জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নেবো।ব্যাটার টা একটু ঘন করে গুলতে হবে।

আরেকটি পাত্রে চিনি ও জল দিয়ে সিরা বানিয়ে নেবো।এলাচ ও ফুড কালার মিশিয়ে নেবো। খেয়াল রাখতে হবে সিরা যেন এক তার হয়।

এবার একটি ফ্লাট করাই তে তেল গরম করবো।অপর দিকে গুলে রাখা ব্যাটার এ ইনো মিশিয়ে খুব ভালো ভাবে ফেটিয়ে নেবো।

একটি প্যাকেট কে কোনা করে কেটে ব্যাটার ভরে রাবার ব্যান্ড দিয়ে বেঁধে নিয়ে কোনা অংশ টি তে কাঁচি দিয়ে কেটে গরম তেলে জিলাপির আকারে ভেজে চিনির সিরায় কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখলেই তৈরী জিলাপি।