#Eid

#happy

কিছু কিছু ভুরিতে প্রচুর চর্বি থাকে তা রান্না করলেও ভুরি খেতে ভাল লাগে না তখন আলু এড করে করলে আমার কাছে খুব ভাল লা্গে,,,সামনেই কোরবানী ঈদ আসছে ,আশা করি কাজে লাগবে এই রেসিপি।

কোয়েল পাখি খেতে খুবই মজা আমার ছেলের পছন্দের।

কোরবানির গোসত ভাগ করে নিজের যা থাকে সবই রান্না করে ফেলি আত্বীয়দের গুলো ফ্রিজ এ রাখি ,,,কোরবানির গোসতের স্বাধ হলো বড় বড় টুকরো করা ও বেশি হাড় ও.গোসত মিলিয়ে রান্না,,,সবার কাছে কেমন লাগে জানি না কিন্তু আমার কাছে ভাল লাগে একসাথে বড় হারিতে রান্না করে ভুনা ভুনা হলে খেতে খুবই ভাল লাগে রূটি ,ভাত দিয়ে ।আমি যে সময় নিয়ে কষাই এতে খাসিতে কোন বাজে গন্ধ থাকে না ,,,যারা খাসি খায় না তারা খেলে ও বুঝবে না যে এটা খাসি এত সুন্দর ও টেস্ট আসে ভাল কষানোতে।

উফফফ এটা যে আমার কি ভাল লাগে,,,চিকেন এর সাথে না মিশিয়ে আমি এইভাবে খাই প্রতিবারে চিকেন আনার পর।

আমার সিমের বিচি খুবই ভাল লাগে তাই ফ্রোজেন করে রাখা সিমের মৌসুমে।

#Happy যেভাবেই করি না কেন ভুনা খিচুরি আমার পছন্দের খাবার।

#Heritage এই কাবাবটি আমার নিজস্ব করা,কোরবানির গোসত শুধু লবণ হলুদ দিয়ে ভেজে রেখে দিলে সেখান থেকে বাচ্চারা নিয়ে মজা করে খায় বলে ,আমি এর প্রসেস টা আরো সুস্বাধু করে তৈরি করেছি।

পাখির ডিম ভুনা করে খেলে অনেক মজা আমার দুই বাচ্চাই মাসাল্লাহ পছন্দ করে।

#happy

#happy

#happy

ঈদ উপলক্ষে আমাদের ঘরে এই চিকেন রান্না করা হয় সবাই খুব পছন্দ করি,

#Happy

#happy

#sumi

"জীবন সুখের গল্প" বিয়ের পর প্রথম ডিম পোচ করেছিলাম শশুর বাড়িতে,,সবাই বেরাতে চলে গিয়েছিল ,আমি .শশুর ,শাশুরি ও তাদের ছেলে 4 জন ছিলাম,,,ডিম পোচ করি ভয়ে ভয়ে রান্না করি ,কালার দারন আসছে দেখেই বুঝা যাচ্ছে,শশুর কে খেতে দেই ,আর বুক কেপে উঠে ,,,আল্লাহ কে ডাকি,,শশুর হঠাৎ রেগে গিয়ে বলে এত ঝাল দিলা আমি কি করে খাব,,,আমি হতবঙ হয়ে উলটু জিগাই বাবা মজা হয়নি বুঝি😥🤣ওনি বলে আরে মজা তো হইছে কিন্তু ঝালের জন্য তো খেতেই পারি না,,বকবক করে খেয়ে গেছে,,,আসলেই.নিজে খেতে বসে দেখি খুব ঝাল তবে আমার জন্য ঠিক আছে ওনি বয়স্ক তাই ওনার জন্য বেশি হয়ে গেছে,এভাবে রান্না করলেই প্রথম দিনের রান্নার কথা মনে পরে যায় কত যে ভয় পেতাম তখন সবকিছুকে,পৃথিবীকে,,,মানুষজন কেঙ

#Happy