Soto ayam koya
Hari ini pingin makan yang berkuah-kuah tapi seger . Lihat beberapa bahan dikulkas ada telur, sayur kol, daun bawang, seledri, ayam. Cocok banget ini mah dibuat soto ya kan..
Ditambah lagi nemu sisa mihun dan kerupuk udang yang belum digoreng. Langsung deh gaspol buat bikin soto ayam ditemani dengan resep dari mbak @SeruniPI95 rasanya enak dan seger dengan ditambah perasan jeruk nipis 🤤🤤🤤
#Cookpadcommunity_Bali
#Happycooking
#Stayhealthy
#Stayhappy
#CpBali_menukhasIndonesia
Soto ayam koya
Hari ini pingin makan yang berkuah-kuah tapi seger . Lihat beberapa bahan dikulkas ada telur, sayur kol, daun bawang, seledri, ayam. Cocok banget ini mah dibuat soto ya kan..
Ditambah lagi nemu sisa mihun dan kerupuk udang yang belum digoreng. Langsung deh gaspol buat bikin soto ayam ditemani dengan resep dari mbak @SeruniPI95 rasanya enak dan seger dengan ditambah perasan jeruk nipis 🤤🤤🤤
#Cookpadcommunity_Bali
#Happycooking
#Stayhealthy
#Stayhappy
#CpBali_menukhasIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam kemudian rebus bersama dengan lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam, dan daun jeruk.
Rebus denga api sedang dan tutup agar daging lebih empuk.
- 2
Sambil menunggu ayam, haluskan semua bahan bumbu halus.
Jika sudah halus tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, tumis sampai harum.
Jika sudah harum masukkan irisan daun bawang sampai sedikit layu. Kemudian sisihkan.
- 3
Sambil menunggu ayam agar benar-benar empuk. Kita seduh mihun dengan air dingin, biarkan sampai mihun melunak. Kemudiaan rebus telur sampai matang.
- 4
Jika ayam sudah cukup empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Kemudian tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan juga kaldu jamur. Aduk sampai rata kemudian tutup lagi agar bumbu meresap kedalam ayam.
Masak dengan api kecil saja. - 5
Sambil menunggu, kita buat bahan koya, goreng kerupuk udang sampai matang. Dan goreng juga bawang putih sampai kecoklatan.
Setelah selesai haluskan kedua bahan tersebut sampai benar-benar hancur.
- 6
Potong sayur kol sesuai selera, dan juga seledri.
Kemudian buat sambalnya, haluskan 10 cabai rawit bersama dengan 1/4 sdt garam.
Jika bumbu sudah dirasa meresap sampai ke ayamnya kompor bisa dimatikan. Ingat untuk koreksi rasa ya.
Soto ayam koya siap dinikmati. - 7
Masukkan Mihun, sayur kol, kuah soto, tambahkan suiran ayam yang sudah direbus bersama kuah soto tadi, telur, koya, seledri, sambal, bawang goreng, dan juga perasan jeruk nipis.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)