১ একটি বড় বাটিতে ২০০ গ্রাম ময়দা, অর্ধেক চা-চামচ লবণ, অর্ধেক চা চামচ জোয়ান ও ৫০ গ্রাম ঘি একসঙ্গে হাতের সাহায্যে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। এবারে এতে অল্প অল্প জল মিশিয়ে একটি শক্ত মন্ড অথবা গোল্লা পাকিয়ে নিতে হবে এবং এই মন্ডটি একটু চাপ দিয়ে চ্যাপ্টা করে ২০ মিনিট চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে, এর ফলে নিমকিতে কিছুটা কুরকুরে ভাব আসবে।

২. চাপ দিয়ে তার শেষ অংশটি চ্যাপ্টা করে ময়ূরেএবারে অল্প একটু ময়দার মধ্যে এক চামচ জল দিয়ে একটা ঘোল বানিয়ে রেখে দিতে হবে। এটি পরবর্তীকালে ময়দার বানানো দুটি অংশের মধ্যে জোড়া লাগাতে কাজে লাগবে। এবারে মাখিয়ে রাখা ময়দার বেশিরভাগ অংশ নিয়ে একটি লেচি অথবা রোল বানিয়ে নিতে হবে উপরে দেওয়া ছবির মত করে। হাত দিয়ের পেখমের রূপ দিতে হবে ও মাথার দিকটা সরু করে এনে গোলমরিচের দ্বারা একটি চোখ বানাতে হবে।

৩.এরপর বাকি ময়দাটিকে একটি বড়ো রুটির মতো করে বেলে নিয়ে তারমধ্যে ছোট ছোট লুচির আকারে গোল কেটে নিতে হবে। এরকম ছোট লুচি কাটার কাজে বোতলের ঢাকনা ব্যবহার করা যেতে পারে। এবারে এই লুচি গুলোকে কাঁচির সাহায্যে ছবিতে দেওয়া টুকরো গুলোর মত তৈরী করে নিতে হবে এবং চুরি ব্যবহার করে এর মধ্যে গোল দাগ কাটা সহজ হবে। এবারে আগে বানানো ময়দার ঘোলটিকে ময়ূরের দেহের মধ্যে লাগিয়ে ছোট ছোট লেজের বানানো অংশগুলো জুড়ে দিতে হবে।

৪. ছবিতে যেভাবে দেখানো হয়েছে ঠিক সেভাবেই পায়ের দিকটাও বানিয়ে নিতে হবে। পা বানানোর ক্ষেত্রেও কাঁচি ব্যবহার করা যেতে পারে।

৫. সম্পূর্ণ দেহটি তৈরি করা হয়ে গেলে আসবে রঙের কাজ, তুলি ব্যবহার করতে হবে বিভিন্ন রঙ ব্যাবহার করার ক্ষেত্রে।

৬. যেহেতু আজকে আমাদের বিষয় 'স্বাদে স্বাধীনতা' সেই বিষয়বস্তুকে মাথায় রেখে আমরা জাতীয় পতাকার রঙ ব্যবহার করবো। 🇮🇳

৮.তেল একবার গরম হয়ে ফুটে উঠলে আগুনের আঁচ কমিয়ে দিয়ে ময়দার বানানো ময়ূরটি খুব সাবধানতার সঙ্গে সোজাভাবে ছেড়ে দিতে হবে, যখন প্রায় অর্ধেক ভাজা হয়ে যাবে তখনই একমাত্র এটিকে উল্টানো যেতে পারে, তার আগে নয়। এক মিনিটের জন্য আগুনের আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে বাকিটুকু ভেজে নিতে হবে, এবারে আবার আঁচ কমিয়ে দেবেন।

১০. এবারে এটিকে একটি সুন্দর প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করবার জন্য একদম প্রস্তুত।