Daging semur pedas 🥩🌶🧄🧅🥔

Name: Daging semur pedas 🥩🌶🧄🧅🥔
Yield: Porsi kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging sapi; 1/4 siung bombay ukuran sedang (iris); 1 btg sereh; 3 lbr daun salam; 11 bh cabe rawit; 1 bh cengkeh; 1 bh kapulaga; 1 bh bunga lawang; 1 cm jahe; Gula merah (secukupnya); Asam jawa (secukupnya); 1 bh kentang (optional); Kecap; Garam/Merica; Minyak makan (secukupnya); 7 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 butir kemiri; Cabai merah (sesuai selera); Buah pala (secukupnya) saya pakai sedikit saja; 2 buah tomat (bisa direbus terlebih dahulu)

Bunda Pcca @cook_2589810

Silahkan dicoba, rasanya makyussssss

Lebih banyak

Daging semur pedas 🥩🌶🧄🧅🥔

Bunda Pcca @cook_2589810

Silahkan dicoba, rasanya makyussssss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Porsi kecil

250 grDaging sapi
1/4 siungbombay ukuran sedang (iris)
1 btgsereh
3 lbrdaun salam
11 bhcabe rawit
1 bhcengkeh
1 bhkapulaga
1 bhbunga lawang
1 cmjahe
Gula merah (secukupnya)
Asam jawa (secukupnya)
1 bhkentang (optional)
Kecap
Garam/Merica
Minyak makan (secukupnya)
Bumbu halus
7 siungBawang merah
3 siungBawang putih
3 butirkemiri
Cabai merah (sesuai selera)
Buahpala (secukupnya) saya pakai sedikit saja
2 buahtomat (bisa direbus terlebih dahulu)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging yang telah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera hingga empuk, sisihkan
2

Haluskan bumbu (bawang merah+bawang putih+kemiri+cabai+buah pala) setelah halus tambahkan tomat yang telah direbus (saya buang kulitnya)
3

Siapkan minyak untuk menumis, tumis bombay hingga harum, lalu masukan daging yang telah empuk, tambahkan sereh + daun salam + cabe rawit utuh + bumbu halus + cengkeh + kapulaga + bunga lawang, tumis hingga wangi
4

Setelah wangi tambahkan sisa air rebus daging (air kaldu) + kentang (optional) + gula merah + air asam jawa, diamkan hingga air menyusut (sesekali diaduk-aduk), setelah agak menyusut + kecap + garam + merica, atur rasa, dan siap utk disajikan