মাছ হলুদ লবণ দিয়ে মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে

ঐ তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে। মসলা কসে গেলে তেল উপরে ভেসে উঠলে জল দিতে হবে এবং মাছ দিয়ে ফুটিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।