মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো নুন দিয়ে মেখে নিতে হবে

সর্ষের তেল গরম করে মাছ গুলো লালচে করে ভেজে নিতে হবে

লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে