প্রথমে সয়াবিন গরমজলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।পরে জল চিপে তুলে রাখতে হবে।চাল ধুয়ে কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখতে হবে।পরে জল থেকে ছেঁকে তুলে রাখতে হবে।

এবার প‍্যান এ ঘি ও সামান‍্য সাদা তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে সয়াবিন ও ডুমো করে কাটা গাজর হালকা ভেজে চাল দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে 1লিটার জল দিতে হবে।ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।ঢাকা দেওয়ার সময় কেশর রংটা দিয়ে দিতে হবে।

কিছুক্ষন পর চালটা 80%সেদ্ধ হলে চিনি,কাজু ওকিসমিসও জাফরান ভেজানো দুধটা দিতে হবে। আরও কিছুক্ষন ঢেকে রাখতে হবে।এবার জল একদম শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।কিছুক্ষন পর গরমগরম আলুর দম দিয়ে পরিবেশন করা যাবে।