Prendere la ricotta metterla all’interno di una ciotola. Aggiungere i pomodorini tritati grossolanamente nel mixer, parmigiano grattugiato, pangrattato,sale, pepe, un pizzico di cannella, noce moscata, ed infine zucchine alla Julianne e uova.

Mixare tutto il composto e creare un impasto abbastanza malleabile da poter creare delle polpette senza che il composto si attacchi alle mani.
Prendere la leccarda del forno ricoprirla di carta forno e aggiungerci un filo di olio. Impanare le polpette posizionarcele sopra, prima di infornare aggiungere un altro filo di olio. Cuocere a 180° per circa 40 minuti in forno ventilato.
Buonissime tiepide 🤩🤤.