Nasi goreng gila gerobak menteng manis gurih

Name: Nasi goreng gila gerobak menteng manis gurih
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi putih dingin (untuk 4 porsi); 300 gram ayam fillet; 15 butir bakso sapi; 5 buah sosis sapi (saya pakai sosis ayam, krn adanya ayam); 3 butir telur; secukupnya Sawi; secukupnya Daun bawang; 2-3 sdm margarine (blue band); Minyak untuk menumis; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri (sangrai); 1 sdt terasi; 5 buah cabai keriting merah; Sedikit minyak; Bumbu halus; Kecap manis (manisnya sesuai selera); 1 sdt kecap asin; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos sambal (atau sesuai selera); 1 sdm saos tomat; 1 sdt kecap inggris; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu jamur (totole); 1/2 sdm lada bubuk; Bumbu halus; 1 sdm saos tomat; 1-2 sdm kecap manis; 1 sdm saos tiram; 2 buah timun dan wortel

Rini Puspita @rinikid69

Siapa yang biasa malem mingguan di Menteng, dan selalu makan nasi goreng gila? Sama dong bund.. hihi.
Nasi goreng gila Menteng ini sekarang jadi menu wajib hari Minggu di rumahku. Suami suka banget, dan selalu nambah.
Proses memasaknya agak ribet karena harus 2 kali masak, yakni masak nasgor dan toppingnya. Oiya, bumbu halusnya dibagi 2 ya, untuk masak nasgor dan toppingnya. Selamat mencoba & recook yaa..

Lebih banyak

Nasi goreng gila gerobak menteng manis gurih

Rini Puspita @rinikid69

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

Nasi putih dingin (untuk 4 porsi)
300 gramayam fillet
15 butirbakso sapi
5 buahsosis sapi (saya pakai sosis ayam, krn adanya ayam)
3 butirtelur
secukupnyaSawi
secukupnyaDaun bawang
2-3 sdmmargarine (blue band)
Minyak untuk menumis
Bumbu halus (ulek atau blender, hasilnya bagi 2 ya, untuk bikin nasgor & topping)
12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri (sangrai)
1 sdtterasi
5 buahcabai keriting merah
Sedikitminyak
Bumbu untuk toping
Bumbu halus
Kecap manis (manisnya sesuai selera)
1 sdtkecap asin
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos sambal (atau sesuai selera)
1 sdmsaos tomat
1 sdtkecap inggris
1 sdmgaram
1 sdmkaldu jamur (totole)
1/2 sdmlada bubuk
Bumbu nasi goreng
Bumbu halus
1 sdmsaos tomat
1-2 sdmkecap manis
1 sdmsaos tiram
Pelengkap
2 buahtimun dan wortel
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam fillet, potong dadu, sisihkan. Potong bakso dan sosis, sisihkan. Cuci sawi & daun bawang, sisihkan.
2

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi. Kasih minyak biar halus merata. Sisihkan
3

Pertama, Masak dulu nasi gorengnya. Panaskan minyak & margarin, lalu Tumis bumbu halus setengah (setengah lg utk topping).. Setelah bumbu matang, masukkan nasi, saos tiram, saos tomat & kecap. Aduk rata tambahkan garam, kaldu jamur & lada bubuk. Koreksi rasa, tambahkan daun bawang. Kalau sudah matang, matikan kompor, sisihkan.
4

Masak toppingnya. Panaskan minyak dan margarine, tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ayam fillet, masak sampai matang, lanjut masukkan bakso dan sosis, sisihkan di pinggir wajan, masukkan 3 butir telor, lalu orak arik. Masukkan aneka saos: kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, saus tomat, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, koreksi rasa. Sesaat sebelum kompor mati, masukkan sawi dan daun bawang. Masak hingga layu, matikan kompor.
5

Penyajiannya: satukan nasi goreng & topping di atas piring. Tambahkan timun dan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati nasi goreng gerobak menteng yaa..